Domaine Pech Del Cel - Gregory Aurel à Cahuzac-sur-Vère

Domaine Pech del Cel - Gregory Aurel : Après 3 générations de Aurel, vignerons au Pech del Cel, l'histoire a failli s'arrêter en 2011. C'était sans compter la 4ème... L'appel de sa campagne, le besoin d'expression et l'esprit vigneron ont poussé Gregory Aurel à reprendre cette activité sur 4 hectares. En conversion bio depuis 2016, dès le début, il a souhaité mettre en avant l'usage de techniques responsables et durables à la vigne comme à la cave : décavaillonnage , greffage en place, vinification en levures indigènes. Sur le grand plateau Cordais, il travaille, bien entouré par toute sa famille, à l'élaboration de vins Vivants issus des cépages Loin de l'œil et Sauvignon pour les blancs, Syrah Duras & Braucol pour les rouges.