Château Rocheyron à Saint-Christophe-des-Bardes

Depuis 2010, Silvio Denz et l'oenologue danois Peter Sisseck président ensemble aux destinées du Château Rocheyron, domaine historique situé sur le plateau des plus grands vins de Saint-Émilion. Les deux hommes conjuguent leurs savoir-faire pour permettre à ces 8 hectares de vignes de révéler chaque année tout leur potentiel. En viticulture biodynamique depuis 2014, le domaine passe trois ans plus tard en conversion biologique. À Rocheyron, le duo et leur équipe travaillent dans une grande proximité avec le vignoble pour donner une interprétation toujours plus juste de ce terroir. En reprenant le Château Rocheyron, Peter Sisseck revient sur des terres qu'il a bien connues avant de partir pour l'Espagne, où on lui doit la