Château Prieuré Sainte Anne à Capian

Sur une croupe argilo-graveleuse, le Prieuré Sainte Anne bénéficie d'un sous-sol remarquablement drainé. Superbement exposé au Sud, il s'offre aux rayons chauds du soleil d'été. La propriété d'environ 4.5 ha est plantée à 90% de Merlot et 10% de Cabernet Sauvignon. La conduite de la vigne se fait dans la tradition des grands Bordeaux: ébourgeonnage, effeuillage à la main, vendanges vertes,... Herwig et Annelies Callewier-Corne se sont donnés des règles strictes (agriculture raisonnée) pour l'élaboration de leurs vins: de petits rendements pour obtenir une pleine maturité des grappes, une vinification parcellaire et un élevage en barriques de chêne français pendant 10 mois. Mise en bouteille au château.