Scev Domaine Du Vieux Collège à Marsannay-la-Côte

Ce domaine familial depuis 7 générations est dirigé depuis 2006 par Eric Guyard et atteint aujourd'hui une superficie de 25 ha. Le domaine s'étend sur les communes de Marsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin. Les cépages sont classiques des vins de Bourgogne, à savoir Pinot Noir pour les vins rouges et le Marsannay rosé, Chardonnay pour les vins blancs et Aligoté pour le Bourgogne Aligoté. Le vignoble est conduit dans le respect des traditions viticoles avec pour objectif, l'obtention d'un raisin de qualité ayant atteint une bonne maturité et en privilégiant les travaux du sol afin de préserver les équilibres environnementaux et le respect de la biodiversité. Le Domaine est en viticulture biologique afin d'être plus à l'écoute de la plante.