Le Zaparel, Domaine Saint Julien à Azille

Ferme en polyculture bio et biodynamique depuis 1989 (labels Ecocert et Demeter) Production de vins natures rouges, blancs, rosés, de carthagène, d'eau-de-vie de vin, de vinaigres, de fruits, de foin et d'anciennes variétés de céréales. Vignes sans soufre ni cuivre depuis 2000 (nous passons juste les préparations de plantes biodynamiques faites maison) et vins sans sulfites ajoutés ni aucun intrant depuis 2010 ! Respect du sol et de la biodiversité, très peu de mécanisation (taille et vendanges à la main) et aucune irrigation. Production artisanale autonome depuis la vigne jusqu'à la commercialisation finale. Démarche écologique dans la façon de cultiver, le choix des emballages et leur recyclage/réutilisation & nous roulons au biogaz !