Domaine Labastidum à Labastide-Saint-Pierre

Le Domaine Labastidum est né de la découverte d'un joli terroir argilo-calcaire près de Toulouse, dans le Sud Ouest de la France, par Angelo le Grand-Père de Jérémy. Il y avait retrouvé de nombreuses similitudes avec le vignoble de son enfance, la Vénétie. Le Domaine Labastidum s'étend sur une surface de 55 ha de vignes au total, labellisée BIO. Pour partager un savoir-faire d'exception, transmis depuis 7 générations, Jérémy et son épouse Marina ont créé des vins qui leur ressemblent, c'est-à-dire des vins les plus naturels que possible. Leurs fermentations sont spontanées et réalisées par des levures indigènes. Leurs vins sont élevés en jarres, amphores et d'autres contenants de plus de 300 ans.