Domaine Eblin-Fuchs à Zellenberg

Vignerons de père en fils depuis plusieurs générations, nous élaborons des vins de caractère, vivants , digestes et authentiques. Le vignoble étant conduit en Biodynamie depuis les années 2000, notre travail se poursuit dans le même esprit en cave. Vendange exclusivement manuelle, pressurage en raisin entier, fermentation par levures indigènes en foudres de chêne et quelques mois de repos sur lies fines, assurent notre production d'une stabilité naturelle. Dans nos vins, résonnent harmonieusement la diversité de nos Terroirs d'Alsace et un savoir-faire ancestral… Découvrez les vertus d'un plaisir sain unique et précieux…