Domaine Boehler à Molsheim

Domaine familial de huit hectares en agriculture biologique, la famille Boehler cultive près d'une trentaine de parcelles de vignes sur les hauteurs de Molsheim. C'est cette particularité que nous essayons de mettre en exergue au jour le jour, travaillant chacun de nos terroirs au jour le jour, au plus proche de ce qu'il peut nous offrir. Cette philosophie profondément ancrée derrière le bon sens paysan se traduit en cave. Le parti pris est de laisser libre chaque cuvée, reflet d'un terroir. Vendanges manuelles exclusivement et vendanges entières pour amener de la vigne à la cave un raisin irréprochable. Vignerons indépendants, nous souhaitons garder cette indépendance qui fait notre force et notre liberté.