Champagne Vignon Père & Fils " Les Marquises " à Verzenay

" Le vin et la nature décident " Rigueur des tâches, limitation des intrants, pratiques de non-intervention, grande passion du vin... Toute nos cuvées sont en Grand Cru, issues en grande majorité de vieilles vignes de Pinot Noir, puis de Chardonnay, et la chaptalisation, si la nature le permet, n'y est pas recherchée. Vinification parcellaire, avec les levures naturelles du Terroir, élevage sur lies fines en fûts, en partie issus de nos forêts, sans collage ni filtration. Très peu dosés, toujours en recherchant l'équilibre, sans artifices, bien loin des standards, nos vins révèlent ainsi leur vrai caractère, unique... L'authenticité, gage de plaisir du palais !