Champagne Fournaise-Voisin à Lagery

Du travail de ses aînés, Elodie a conservé la passion, la ténacité et le contact avec la clientèle : « Je crois que notre plus grande force est la proximité avec nos clients. Nous livrons nous-mêmes et nos clients apprécient particulièrement de pouvoir échanger avec nous directement, au fil des saisons et des nouvelles cuvées. » L'exploitation de leurs vignes est faite par ailleurs de manière raisonnée, en limitant les intrants, en privilégiant le travail du sol, l'enherbement, l'épandage d'écorces et l'installation de piquets bois. L'entreprise est labellisée Viticulture Durable en Champagne depuis 2020 et Haute Valeur Environnementale depuis 2022.