Champagne Philipponnat à Aÿ-Champagne

Apvril Le Philipponnat est le premier ancêtre de la famille en Champagne. Capitaine suisse du canton de Fribourg, il sert la France sous François 1er durant les guerres d'Italie. Il épouse Marie d'Ambonnay et possède des vignes à Mareuil et Ay. La Maison retient 1522 comme date d'installation. Ses descendants, souvent « Maires Royaux » d'Ay, enregistrent en 1696 le blason familial, qui orne les bouteilles. Dès le XIXe siècle, Philipponnat signe des Champagnes effervescents. En 1910, Auguste et Pierre créent la société et rachètent les caves du Château de Mareuil. La Maison a un vignoble de 20 ha en Premiers et Grands Crus, au cœur de la Champagne, fidèle à ses terres et au travail patient, «la belle ouvrage».