Domaine Sauveroy à Val-du-Layon

Le Sauveroy est un domaine familial niché sur les hauteurs de la Vallée du Layon à Saint-Lambert-du-Lattay en Anjou depuis maintenant 3 générations. Le vignoble s'étend sur un joli parcellaire de 31 hectares dont 26 ha en vignes et 5 ha en zones « sauvages ». Le domaine Sauveroy c'est avant tout une famille convaincue très tôt qu'une viticulture en harmonie avec la nature est la meilleure voie pour révéler la typicité des terroirs et élaborer de grands vins. Ecouter la nature, la comprendre, la respecter. Observer la vie du sol, la vie animale et végétale qui s'organisent dans le vignoble. Le domaine Sauveroy est certifié en agriculture biologique.