Les Ptits Ballons à Mens

Les Ptits Ballons, c'est un petit domaine viticole en agriculture biologique situé à Mens, entre 700 et 800 m d'altitude. A la vigne, la plupart des traitements sont réalisés à base de plantes, l'enherbement est total et le sol très peu travaillé. Les vendanges et la plupart des opérations sont réalisées à la main. A la cave, la vinification utilise de faibles quantités de soufre, se rapprochant de la charte des vins nature. Seules les levures indigènes sont utilisées, aucun intrant autre que (parfois) le soufre n'est ajouté. Le vin est mis en bouteille au domaine et vendu localement. Visite des vignes et/ou dégustation sur réservation.