Aop Terrasses Du Larzac à Saint-André-de-Sangonis

Encadré par trois Grands Sites de France *, le vignoble de l'AOC Terrasses du Larac se love sur les contreforts du Larzac et se déploie sur les terrasses Auviatiles du feuve Hérault et de ses affluents. Ici, la vigne s'inscrit au cour d'un territoire d'une étonnante richesse géologique et paysagère, qui bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par le Larzac. La centaine de vignerons de l'appellation, qui ont tous à cœur la préservation de la nature qui les entourent *. composent des vins élégants et frais. La trame commune tissée par le climat et encadrée par le cahier des charges permet toutefois, par une palette de sols, de cépages et d'assemblages de créer des vins exprimant les lieux et la personnalité de chaque vigneron.