Château Mazerolles à Saint-Martin-Lacaussade

“Un bon vin est issu d'un bon raisin” La propriété de 12 hectares de vignes est enracinée sur un terroir composé de collines argilo-calcaires. Notre vignoble âgé de plus de 40 ans en moyenne a un encépagement traditionnel. Merlot 80 %, Cabernet Sauvignon 15 % et Malbec (Cot) 5 % (selon les millésimes). Nos vignes reçoivent le plus grand soin, travail de la terre (labour), enherbement d'un rang sur deux pour limiter la vigueur, maîtrise des rendements par la réalisation de vendanges vertes au mois d'Août.