Château Des Antonins à Pondaurat

Le château des Antonins doit son nom à celui des moines hospitaliers de Saint Antoine, qui occupèrent cet ancien couvent dès le XIIIe siècle. Les Antonins guérissaient les malades de l'ergotisme grâce à l'administration d'une boisson aux vertus thérapeutiques extraordinaires, « Le Saint Vinage » , élaboré à base de vin et de plantes aromatiques. En 1985, Geoffroy de Roquefeuil renoue avec la tradition viticole et hospitalière des Antonins. Il restructure progressivement l'ancien domaine des moines et adhère à l'association des Vins d'Abbayes. En 2016, son fils, Antoine, rejoint l'équipe familiale et assure toute la production.