Château Saint Pierre à Libourne

Au cœur de la prestigieuse appellation Pomerol, le Château Saint Pierre se distingue à peine de l'Eglise Saint-Jean qui veille depuis toujours sur le vignoble. Si la bâtisse est modeste, le vin produit a l'étoffe des plus grands : viticulture raisonnée, maîtrise des rendements grâce aux vendanges vertes, recherche de maturité optimale des raisins, tri manuel, rénovation de l'outil de vinification parcellaire. La quête de l'excellence passe d'abord par une connaissance fine des sols. Une étude approfondie des parcelles du vignoble a permis de les caractériser précisément. Aujourd'hui, le grand vin du Château Saint-Pierre est issu exclusivement de 5 parcelles situées sur le haut du plateau de Pomerol.