Domaine Monastrel à Pouzols-Minervois

Entre Mer et Montagne, le Domaine Monastrel se trouve sur la commune de Pouzols-Minervois, dans la partie orientale de l'aire d'appellation Minervois. De la taille de la vigne à la mise en bouteilles de nos vins, en passant par les vendanges, nous essayons d'exercer notre métier de vignerons en harmonie avec notre environnement et en privilégiant autant que possible des pratiques naturelles et éco-responsables. Le Mourvèdre, Monastrell en Espagne dont il est originaire, est le cépage majoritaire du Domaine dont il a inspiré le nom.