Maison Guilhem à Pennautier

La maison Guilhem est un domaine viticole situé sur la commune de Pennautier dans le département de l'Aude en Occitanie, à 5 km de Carcassonne et à 90 km de Toulouse. Maison pluri-centenaire, la Maison Guilhem a failli s'éteindre à la fin du siècle dernier. Après 20 ans de silence, Jean le fils aîné, héritier de la vieille bâtisse familiale, a fait resurgir du passé cette histoire ancienne et la fait vivre au présent. Une même passion, un même savoir-faire confèrent au vin son identité et sa personnalité. En bichonnant ses vignes depuis 2018, Jean renoue le lien ontologique avec sa famille et révèle au travers de ses vins les effluves des garrigues et les couleurs opulentes du terroir Cabardès. Maison Guilhem, Vignoble sur Pennautier