Champagne Hélène Monleau à Plessis-Barbuise

Viticultrice à Villenauxe-la-Grande. Visite de vignoble & Dégustation. Notre exploitation familiale travaille avec le souci de son impact sur l'environnement. Chaque geste est important. Nous n'utilisons pas d'herbicide. Nous semons des plantes et fleurs dans nos vignes. Nous n'utilisons pas d'insecticide. Nous utilisons des moyens de lutte prophylactique, préservant les insectes et la faune auxiliaire. Chaque action compte : nous avons installé 2 ruches dans nos vignes en collaboration avec David Fischer - Le Miel des Ormeaux, apiculteur local. Nos engrais sont à base de fumier, de paille et de sainfoin. Ils nourrissent la vigne sans la stimuler de façon excessive. Certifications : Viticulture Durable en Champagne et HVE.