Coteaux De La Pôte à Désaignes

Jonathan Foissac et Aude Barralon s'installent en 2019 au Coteaux de la Pôte où ils plantent de la vigne en agriculture biologique, sur un terroir granitique à 550 m d'altitude. Culture en coteaux enherbés, traitement à base d'extraits fermentés et d'huiles essentielles, vendanges manuelles et pressoir mécanique. A la vigne comme en cave les interventions sont limitées au maximum pour laisser la vigne s'exprimer. Les vins Nature sont élevés en cuve en grès, les rouges sont éclatants de fruits et les blancs frais et avec une belle minéralité.