Champagne Leclerc-Mondet à Trélou-sur-Marne

Tout notre vignoble est situé au milieu de la vallée de la Marne à Chassins. Nous sommes vignerons indépendants, nos champagnes proviennent uniquement de nos vignes. Au début des années 2000 nous avons décidé d'enherber nos vignes. L'objectif était d'utiliser uniquement des produits naturels pour développer la vie dans nos sols (aucun désherbant et des composts fait maison). Pour prouver notre démarche, dès 2014, nous avons demandé la certification AB de nos Champagnes. Aujourd'hui, notre exploitation est entièrement en reconversion biologique. Nos Chardonnays sont déjà certifiés AB.